Réserve de la Dîme (Eichenfass) 2022  

Cuvée aus 100 % Cabernet Franc

Der Anbau erfolgt unter Berücksichtigung der Umwelt, mit einem Ertrag von 450 g/m2.

Durch die 14-monatige Reifung in neuen Fässern konnten wir einen fruchtigen und komplexen Wein mit feinen Tanninen erhalten, der eine hervorragende Reifung ermöglicht.

Verbrauch 2025-2032

Passt zu rotem Fleisch, würzigen Gerichten und Käse. In einer Karaffe 45 Minuten bei 16-18° Grad dekantieren.

Speisen und Weine :
Ausbau in Barrique :14 Monate
Alkoholgehalt :14%
Trinkreife :1-10 Jahre
Auszeichnung(en) :
Sélection des Vins Vaudois 2014 - Silbermedaille für Réserve de la Dîme 2011

Verfügbar ab 13. Dezember 2024

Eine prächtige Geschenkbox, geprägt mit dem Logo von Chantemerle.
Stellen Sie Ihr persönliches Sortiment von 1 bis 6 Flaschen selber zusammen. Dieses Geschenk wird von Weinkennern sehr geschätzt.

Divico Grand Cru Réserve 2023

Der Divico wird in biologischer Produktion auf lehmigem Boden angebaut. Durch die natürliche Kreuzung von Gamaret und Bronner ist der Divico die erste Rebsorte, die resistent ist gegen die hauptsächlichsten Krankheiten.
Ein strukturierter und kraftvoller Wein mit einer intensiven Farbe und einem lila Schimmer. Charakterliches Aroma mit fruchtigen, blumigen und würzigen Noten.
Eine 12-monatige Reifung im Eichenfass gibt dem Wein Rundheit und seine aromatische Komplexität.

Ein idealer Wein zu rotem Fleisch, Lammfleisch und Käse

Alkoholgehalt: 15 %
Verbrauch: 2 bis 8 Jahre
Auszeichnung:

Sauvignon Blanc 2024

Der Sauvignon Blanc wird mit Respekt auf eine umweltschonende Produktion, auf leichtem und kiesigem Boden angebaut.
Das Resultat ergibt einen komplexen, sehr aromatischen Wein mit einer Note von Zitronen, schwarzen Johannisbeeren und manchmal Passionsfrucht.

Ein idealer Wein zu Fisch, Austern, Geflügel oder als Aperitif.

Alkoholgehalt: 14 %
Verbrauch: 1 bis 4 Jahre
Auszeichnung:

Chantegnac épuisé

Feiner Weinbrand gebrannt aus zwei alten Jahrgängen ausgewählter Weine. Nach 10 jähriger Lagerung im Eichenfass bernsteinfarbig wird er mit seinen Aromen von kandierten Früchten, Vanille und Karamell ein idealer Begleiter nach dem Essen.

Speisen und Weine :
Alkoholgehalt : 43%
Trinkreife :
Auszeichnung(en) :

Das Destillat des Traubentresters altert während 8 Jahren im Eichenfass und erhält dadurch Charakter und komplexere Aromen. Das Barrique gibt ihm eine Farbe in den Nuancen golden und strohgelb.

Speisen und Weine :
Alkoholgehalt : 43%
Trinkreife :
Auszeichnung(en) :

Septimus
Aus einer erstaunlichen Vermählung von Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc, der traditionellen Champagner-Herstellung, entsteht ein ausgezeichneter Tropfen der sich durch feine Champagner-Perlen auszeichnet. Speisen und Weine : Salat, Schinken, Melone, gegrillt oder als Aperitif
Alkoholgehalt :
Trinkreife : 1-4 Jahre
Auszeichnung(en) :

Goutte d'or 
Bereits der Name klingt verheissungsvoll.Aus 4 verschiedenen Rebsorten, den Pinot Gris-, Chardonnay-, Pinot Blanc- und Gewürztramd diese Spezialität kreiert. Die Trauben werden in einem speziellen Lokal währe und zwei Monate getrocknet und aus dem zurückbleibenden natürlichen Fruchtzucker üser, gehaltvoller Wein, welcher vor allem gerne zu Gänseleber oder Nachspeisen getrunken wird. Speisen und Weine :
Alkoholgehalt : 13%
Trinkreife : 1-5 Jahre
Auszeichnung(en) : Goldmedaille für den Grand Prix du Vins Suisse

Gamaret Grand Cru 2023 (Barrique)
Der Gamaret wird im Respekt zu Natur auf eher kieshaltigem Boden kultiviert. In den 1970er Jahre ins Leben gerufen entstand der Gamaret aus einer natürlichen Kreuzung zwischen dem Gamay und dem Rechsteiner. Von intensiver Farbe mit violetten Reflexen verbindet man ihn mit dem Duft von wilden Früchten, verstärkt durch würzige Noten. Der Ausbau von 12 Monaten im Eichenfass bringt ihm Rundheit und aromatische Komplexität.

Speisen und Weine : zu rotem Fleisch, Wild, Käse
Ausbau in Barrique : 12 Monate Alkoholgehalt : 13.5%
Trinkreife : 1-8 Jahre
Auszeichnung(en) :

Merlot Grand Cru und 2022 (Barrique)
Der Merlot wird im Respekt mit der Natur kulticiert und wächst auf eher kieselhaltigem Boden. Die typische Rebsorte aus Bordeaux wird seit 1907 in der Schweiz (Tessin) angepflanzt. Wir haben dieser Sorte auf dem Terroir von Tartegnin ein günstiges Micro-Klima gefunden. Um das ganze Potential des Merlots zu nutzen, beschränken wir die Produktion auf 600g/m2. Ein Ausbau von 20 Monaten im Eichenfass gibt ihm Geschmeidigkeit und ein grosse Komplexität an Aromen und feinen, seidigen Tanninen.

Speisen und Weine :
Ausbau in Barrique : 20 Monate Alkoholgehalt :
Trinkreife :
Auszeichnung(en) :

Grand Prix du Vin Suisse 2013 - Silbermedaille für Merlot 2010

Barrinoir Grand Cru 2023 (Barrique)

Der Barrinoir ist eine Assemblage, kultiviert im Respekt zur Nature je nach Parzelle auf eher kieshaltigen, sandigen Böden. Bestehend aus Pinot Noir, Garanoir und Diolinoir wird der Wein 12 Monate im Eichenfass ausgebaut. Diese Zusammenführung ergibt einen fruchtigen, strukturierten Wein mit feinen harmonischen Tanninen.

Speisen und Weine : zu Teigwaren, Pizza, rotem Fleisch, Grilladen
Ausbau in Barrique : 12 Monate Alkoholgehalt : 13%
Trinkreife : 1-6 Jahre
Auszeichnung(en) :

Pinot Noir Grand Cru Barrique 2023
Der Pinot Noir wird im Respekt zu Natur auf eher kieshaltigem Boden kultiviert. Aus dem Burgund stammend hat die Rebsorte an unseren Hängen einer alten Gletschermoräne günstige Bedingungen für seinen Ausdruck gefunden. 12 Monate Ausbau im Eichenfass ergibt einen reichen, fruchtigen Wein, geschmeidig und elegant mit seidigen und feinen Tanninen.

Speisen und Weine : zu rotem Fleisch, Lamm, Käse
Ausbau in Barrique : 12 Monate
Alkoholgehalt : 13%
Trinkreife : 1-6 Jahre
Auszeichnung(en) :

Chantemerle Assemblage Tartegnin 2024
Die Chantemerle Assemblage wird im Respekt zur Natur kultiviert auf Böden die je nach Rebsorte varieren von sandig-kieselhaltig zu lehmig-kalksteinhaltig. Bestehend aus Pinot Noir, Gamay, Garanoir und Merlot ist der wein geschmeidig, reich, fruchtbetont mit feinen Tanninen, eine Zusammenstellung, die es erlaubt die Vorteile jeder Rebsorte zu vereinen.

Speisen und Weine : zu rotem Fleissch, Grilladen, Teigwaren oder zum Aperitif
Alkoholgehalt : 13.5%
Trinkreife : 1-5 Jahre
Auszeichnung(en) : Goldmedaille Grand Prix du Vins Suisse 2024 - Silbermedaille für den Chantemerle Assemblage Tartegnin 2023

Gamay Grand Cru 2023
Le Gamay wird im Respekt vor der Natur angebaut, das Produkt wird auf freiem Feld und in Stein gemeißelt.
Ein Cépage aus dem Beaujolais, ein farbiger Souteny-Wein, violette, fruchtige, Suppe und Eleganz mit Soja-Taninen und Fond.

Accord mets et vins : Gemüsegarten, Wurstwaren, Volaille oder Aperitif
Teneur en alcool : 13.5%
Consommation : 1 bis 4 Jahre
Distinction(s) : Grand Prix du Vins Suisse - Goldmedaille für Gamay Tartegnin 2023

Œil de Perdrix Tartegnin 2022
Der Rosé wird im Respekt zu Natur auf eher kieshaltigem Boden kultiviert. Bestehend zu 100% aus Pinot Noir erhält er seine Farbe sei es durch weisse Pressung oder durch „ausbluten“ im Tank nach einer kalten Gärung von 12 Stunden. Er ist eher fruchtig, geschmeidig und weich im Abgang.

Speisen und Weine : mit Salat, Melone mit Schinken, Grilladen oder zum Aperitif
Alkoholgehalt : 13.5%
Trinkreife : 1-3 Jahre
Auszeichnung(en) :

Grand Prix du Vins Suisse - Goldmedaille für den Œil-de-Perdrix Tartegnin 2023

Sélection des Vins Vaudois 2024 - Silbermedaille für den Œil-de-Perdrix Tartegnin 2023

Sélection des Vins Vaudois 2014 - Silbermedaille für den Œil-de-Perdrix Tartegnin 2013
Sélection des Vins Vaudois 2010 - Silbermedaille für den Œil-de-Perdrix Tartegnin 2009

Chardonnay Grand Cru 2023
Der Chardonney wird im Respekt zur Natur auf lehmig-kalkhaltigem Boden kultiviert, vinifiziert und 12 Monate im Barrique gelagert. Entdecken Sie seine Aromen von Vanille und leichtem Rauch, Fruchtigkeit und manchmal exotischen Noten. Reich und komplex kann er länger gelagert werden.

Speisen und Weine : zu Blätterteiggebäck, Terrinen, weissem Fleisch, Vacherin Mont d’Or, altem Greyerzer oder zum Aperitif
Ausbau in Barrique : 12 Monate
Alkoholgehalt : 13%
Trinkreife :
Auszeichnung(en) : Grand Prix du Vins Suisse 2024 - Silbermedaille für den Chardonnay Grand Cru 2022

Gewürztraminer Grand Cru 2023
Der Gewürztraminer wird im Respekt zur Natur auf lehmigem Boden kultiviert. Die Rebsorte ist im Elsass weit verbreitet und präsentiert sich fruchtig, aromatisch, leicht süsslich und Rose im Bouquet, manchmal Litschi oder Honig.

Speisen und Weine : zu Blätterteiggebäck, Rauchlachs, Foie gras oder zum Aperitif
Alkoholgehalt : 14%
Trinkreife : 1-3 Jahre
Auszeichnung(en) :

MJF - PRIX OVV 2016
Montreux Jazz Festival 2016, l'Office des vins vaudois a couronné le Gewürztraminer 2015 avec une note de 95/100 (Article de presse)

Pinot Gris Tartegnin 2023
Der Pinot Gris wird im Respekt zur Natur kultiviert. Er wächst auf lehmig-kalkhaltigem, eher kieshaltigem Boden. Er produziert einen komplexen Wein mit grossem aromatischem Reichtum und mit ausgeprägten, würzigen Noten von Quitte, Zitrone und Pfirsich.

Speisen und Weine : zu Fisch, auch zu geräuchertem Fisch, exotischer Küche oder zum Aperitif
Alkoholgehalt : 14%
Trinkreife : 1-4 Jahre
Auszeichnung(en) :

Sélection des Vins Vaudois 2015 - Médaille d'or pour le Pinot Gris 2014

Pinot Blanc Grand Cru 2024
Der Pinot Blanc wird im Respekt zur Natur kultiviert. Er wächst auch lehmig-kalkhaltigen, eher sandigem Boden. Es ist eine weisse Mutation des Pinot Noir, bekannt seit 1895. Er ergibt einen warmen Wein mit diskreten Aromen von Zitrone, Grapefruit oder weisser Pfirsich je nach Jahrgang.

Speisen und Weine : zu Fisch, Meeresfrüchten, Krustentieren oder zum Aperitif
Alkoholgehalt : 14%
Trinkreife : 1-3 Jahre
Auszeichnung(en) :

Pinot Noir Grand Cru 2023
Der Pinot Noir wird im Respekt zu Natur auf eher kieshaltigem Boden kultiviert. Aus dem Burgund stammend hat die Rebsorte an unseren Hängen einer alten Gletschermoräne günstige Bedingungen für seinen Ausdruck gefunden. Ein fruchtiger Wein, geschmeidig und elegant mit seidigen und schmelzenden Tanninen.

Speisen und Weine : mit Teigwaren, weissem Fleisch, Grilladen oder zum Aperitif
Alkoholgehalt : 13.5%
Trinkreife : 1-4 Jahre
Auszeichnung(en) :
Grand prix du vin suisse 2016 - Goldmedaille für Pinot Noir 2015
Mondial des Pinots 2013 - Goldmedaille für Pinot Noir 2011
Mondial des Pinots 2012 - Goldmedaille für Pinot Noir 2010
Mondial des Pinots 2011 - Goldmedaille für Pinot Noir 2009

Chasselas Grand Cru Réserve 2024
Der Chasselas wird im Respekt zur Natur auf lehmig-kalkhaltigem Boden kultiviert. Charakteristisch sind seine blumige Note, Typizität und harmonische Fruchtigkeit, die in perfekter Weise die Quintessenz der Rebsorte und des Terroirs ausdrücken.

Speisen und Weine : Aperitif oder zu geschmolzenem Käse
Alkoholgehalt : 12%
Trinkreife :1-2 Jahre
Auszeichnung(en) : Mondail du Chasselas 2024 - Goldmedaille für den Chasselas Grand Cru Réserve 2023

Sélection des Vins Vaudois 2016 - Goldmedaille für den Chasselas Grand Cru Réserve 2015
Mondial du Chasselas 2016 - Silbermedaille für den Chasselas Grand Cru Réserve 2015
Mondial du Chasselas 2015 - Goldmedaille für den Chasselas Grand Cru Réserve 2014