Chantemerle Assemblage Tartegnin 2024

Le Chantemerle Assemblage est cultivé dans le respect de la nature, il est produit sur des sols qui varient selon les cépages entre graveleux-sableux et argileux-calcaire. Issu de Pinot Noir, Gamay, Garanoir et Merlot, souple, riche, fruité avec des tanins fins, une composition permettant de réunir les avantages de chaque cépage.

Accord mets et vins : viandes rouges, grillades, pâtes ou en apéritif
Teneur en alcool : 13.5%
Consommation : 1 à 5 ans
Distinction(s) : Médaille Or Grand Prix du Vins Suisse 2024 - Médaille d'Argent pour le Chantemerle Assemblage Tartegnin 2023

Sélection des vins Vaudois 2017 -Médaille d'argent pour l'assemblage 2016

Un magnifique coffret en bois avec le logo à chaud du Domaine de Chantemerle. Créer votre assortiment de dégustation de 1 à 6 bouteilles. Ce cadeau saura être apprécié par les connaisseurs de bon vin.

Chantegnac épuisé

Eau de vie fine a base de vieux millésimes de vin sectionné et distillés. Au repos en fût de Chêne pendant 10 ans sa couleur ambrée, ses aromes de fruits confis de vanilles et de caramel vous accompagnera en fin de repas.

Accord mets et vins :
Teneur en alcool : 43%
Consommation :
Distinction(s) :

L’eau de vie de marc de raisin est vieillie en fût de chêne pendant 8 ans. Il obtient ainsi une personnalité et des parfums plus complexes. La barrique lui donne une couleur avec des nuances jaune paille et doré.

Accord mets et vins :
Teneur en alcool : 43%
Consommation :
Distinction(s) :

Réserve de la Dîme (fût de chêne) 2022  

Cuvée issue de Cabernet Franc à 100%

Celui-ci est cultivé dans le respect de l’environnement, avec un rendement de 450g/m2.

Élevé en barrique neuve durant 14 mois, cet élevage nous a permis d’obtenir un vin fruité et complexe, avec des tanins fins, permettant une excellente garde.

Consommation 2025-2032

Accompagne la viande rouge, les plats relevés et le fromage. Décanter en carafe pendant 45 minutes, à 16-18° degrés.

Accord mets et vins :
Élevage en barrique :14 mois
Teneur en alcool :
Consommation :2 à 10 ans
Distinction(s) :
Sélection des Vins Vaudois 2014 - Médaille d’argent pour la Réserve de la Dîme 2011

Disponible dès le 13 décembre 2024

Septimus
Vin mousseux de méthode traditionnelle, issu de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Blanc,
une trilogie étonnante et complexe avec une grande finesse dans sa « bulle ».

Accord mets et vins : salade, jambon, melon, grillades ou en apéritif
Teneur en alcool :
Consommation : 1 à 4 ans
Distinction(s) :

Goutte d'or 
Assemblage de Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Blanc et Gewürztraminer. Elaboré par passerillage, les raisins sont disposés sur claies, dans un local sec, puis ventilés durant 1 à 2 mois, après déshydratation. Il en résulte un vin liquoreux naturel, d’une grande richesse en arômes.

Accord mets et vins : foie gras, tarte aux pommes et à la raisinée ou en apéritif
Teneur en alcool : 13%
Consommation : 1 à 5 ans
Distinction(s) : Médaille d'Or pour le Grand Prix du Vins Suisse 

Gamaret Grand Cru 2023 (fût de chêne)
Le Gamaret est cultivé dans le respect de la nature, il est produit sur des sols plutôt graveleux. Créé dans les années 1970, le Gamaret est issu d’un croissement naturel entre le Gamay et le Reichensteiner. De couleur intense avec des reflets violacés, on lui associe une senteur de fruits sauvages, relevée de notes épicées. Un élevage en fût de chêne durant 12 mois, lui apporte rondeur et complexités aromatiques.

Accord mets et vins : viandes rouges, chasse et fromages
Elevage en barrique : 12 mois
Teneur en alcool : 13.5%
Consommation : 1 à 8 ans
Distinction(s) : Grand Prix des Vins Suisse 2021, médaille d'0r pour notre Gamaret 2018. 6^e place Suisse.

Merlot Grand Cru 2022 (fût de chêne)
Le Merlot est cultivé dans le respect de la nature, il est produit sur des sols plutôt graveleux. Cépage typique bordelais, implanté depuis 1907 en Suisse (Tessin). Nous lui avons trouvé un micro climat favorable sur le terroir de Tartegnin. Afin d’en tirer le meilleur potentiel, nous limitons sa production à 600g/m2, puis un élevage de 20 mois en fût de chêne lui permet souplesse et une grande complexité aromatique, tanins fin et soyeux.

Accord mets et vins :
Elevage en barrique : 20 mois
Teneur en alcool :
Consommation :
Distinction(s) :
Grand Prix du Vin Suisse 2013 - Médaille d’argent pour le Merlot 2010

Mondial du Merlot 2017-Médaille d'argent pour le Merlot 2015

Mondial du Merlot 2018-Médaille d'argent pour le Merlot 2016

Barrinoir Grand Cru 2023 (fût de chêne)

Le Barrinoir 140cl 

Le Barrinoir est un assemblage cultivé dans le respect de la nature, il est produit sur un sol sablo-graveleux et minéral selon les parcelles. Issu de Pinot Noir, Garanoir et Diolinoir, il est élevé durant 12 mois en fût de chêne. Ce mariage permet d’obtenir un vin fruité et structuré avec des tanins fins et harmonieux.

Accord mets et vins : pâtes, pizzas, viandes rouges et grillades
Elevage en barrique : 12 mois
Teneur en alcool : 13%
Consommation : 1 à 6 ans
Distinction(s) :

Pinot Noir Grand Cru Barrique 2023

Le Pinot Noir est cultivé dans le respect de la nature, il est produit sur un sol minéral et graveleux. Un cépage venu de la Bourgogne a trouvé sur nos coteaux d’ancienne moraine glaciaire, un endroit propice pour s’exprimer. Elevé durant 12 mois en fût de chêne, un vin riche, fruité, souple et élégant avec des tanins fin et soyeux.

Accords mets et vins : viandes rouges, agneau et fromages
Elevage en barrique : 12 mois
Teneur en alcool : 13%
Consommation : 1 à 6 ans
Distinction(s) :

Gamay Grand Cru 2023
Le Gamay est cultivé dans le respect de la nature, il est produit sur un sol léger et sablo-graveleux.
Un cépage venu du Beaujolais, un vin de couleur soutenue, côté violacé, fruité, souple et élégant avec des tanins soyeux et fondus.

Accord mets et vins : jardinière de légumes, charcuterie, volaille ou en apéritif
Teneur en alcool : 13.5%
Consommation : 1 à 4 ans
Distinction(s) : Grand Prix du Vins Suisse - Médaille d'or pour Gamay Tartegnin 2023

Œil de Perdrix Tartegnin 2023
Le Rosé est cultivé dans le respect de la nature, il est produit sur un sol léger et graveleux. Issu à 100% de Pinot Noir soit par pressurage en blanc ou par « saignée » directement de la cuve de Pinot Noir après une macération à froid de 12h. Un vin fruité, souple et tendre en finale.

Accord mets et vins : salade, jambon et melon, grillades ou en apéritif
Teneur en alcool : 13.5%
Consommation : 1 à 3 ans
Distinction(s) :

Grand Prix du Vins Suisse - Médaille d'or pour l'Œil-de-Perdrix Tartegnin 2023

Sélection des Vins Vaudois 2024 - Médaille d’argent pour l'Œil-de-Perdrix Tartegnin 2023
Sélection des Vins Vaudois 2014 - Médaille d’argent pour l'Œil-de-Perdrix Tartegnin 2013
Sélection des Vins Vaudois 2010 - Médaille d’argent pour l'Œil-de-Perdrix Tartegnin 2009

Chardonnay Grand Cru 2023

Le Chardonnay est cultivé dans le respect de la nature, il est produit sur un sol argilo-calcaire. Vinifié 12 mois en barrique de chêne, découvrez ses arômes vanillées et légèrement fumé, fruité, note parfois exotique, riche et complexe il peut se garder.

Accord mets et vins : feuilletés, terrines, viandes blanches, vacherin Mont d’Or, vieux gruyère ou en apéritif
Elevage en barrique : 12 mois
Teneur en alcool : 13%
Consommation :
Distinction(s) : Grand Prix du Vins Suisse 2024 - Médaille d'Argent pour le Chardonnay Grand Cru 2022

Gewürztraminer Grand Cru 2023
Le Gewürztraminer est cultivé dans le respect de la nature, il est produit sur un sol minéral.
Cépage largement cultivé en Alsace, fruité, aromatique, légèrement doux. Au nez de rose, parfois litchi ou miel.

Accord mets et vins : feuilletés, saumon fumé, foie gras ou en apéritif
Teneur en alcool : 14%
Consommation : 1 à 3 ans
Distinction(s) : Prix OVV 2016 - Médaille d'or

MJF - PRIX OVV 2016
Montreux Jazz Festival 2016, l'Office des vins vaudois a couronné le Gewürztraminer 2015 avec une note de 95/100 (Article de presse)

Sélection des vin Vaudois 2017 - Médaille d'or pour le gewürstraminer 2016

Pinot Noir Grand Cru 2023
Le Pinot Noir est cultivé dans le respect de la nature, il est produit sur un sol léger et graveleux. Un cépage venu de la Bourgogne a trouvé sur nos coteaux d’ancienne moraine glaciaire, un endroit propice pour s’exprimer. Un vin fruité, souple et élégant avec des tanins soyeux et fondus.

Accord mets et vins : pâtes, viandes blanche, grillades ou en apéritif
Teneur en alcool : 13.5%
Consommation : 1 à 4 ans
Distinction(s) :
Grand prix du vin suisse 2017 - Médaille d'argent pour le Pinot Noir 2016

Grand prix du vin suisse 2016 - Médaille d’or pour le Pinot Noir 2015
Mondial des Pinots 2013 - Médaille d’or pour le Pinot Noir 2011
Mondial des Pinots 2012 - Médaille d’or pour le Pinot Noir 2010
Mondial des Pinots 2011 - Médaille d’or pour le Pinot Noir 2009

Sauvignon Blanc 2024

Le Sauvignon blanc est cultivé dans le respect de la nature, il est produit sur un sol léger et graveleux. Il produit un vin complexe d’une grande richesse aromatique, notes citronnées, bourgeons de cassis et parfois fruit de la passion.

Accord mets et vins : Idéal avec du poisson, huitres, volailles ou en apéritif.
Teneur en alcool :14%
Consommation :1 à 4 ans
Distinction(s) :

Chasselas Grand Cru Réserve 2024
Le Chasselas de Chantemerle est cultivé dans le respect de la nature, il est produit sur un sol profond argilo-calcaire. Il se caractérise par des notes florales, typées, fruitées et harmonieuses qui expriment parfaitement la quintessence du cépage et du terroir.

Accord mets et vins : en apéritif ou avec des fromages fondus
Teneur en alcool : 12%
Consommation : 1 à 2 ans
Distinction(s) : Mondail du Chasselas 2024 - Médaille d'Or pour le Chasselas Grand Cru Réserve 2023

Mondail du Chasselas 2021 - Médaille d'Or Chasselas Grand Cru Réserve 2020

Sélection des Vins Vaudois 2016 - Médaille d'or pour le Chasselas Grand Cru Réserve 2015

Mondial du Chasselas 2016 - Médaille d’argent pour le Chasselas Grand Cru Réserve 2015

Mondial du Chasselas 2018 - Médaille d’or pour le Chasselas Grand Cru Réserve 2017

Pinot Blanc Grand Cru 2024
Le Pinot Blanc est cultivé dans le respect de la nature, il est produit sur un sol léger et sablonneux. C’est la variété blanche du Pinot Noir identifiée dès 1895. Il donne un vin chaleureux aux arômes discrets de citron et pamplemousse voir pêche blanche selon les millésimes.

Accord mets et vins : poisson, fruits de mer, crustacés ou en apéritif
Teneur en alcool : 14%
Consommation : 1 à 3 ans
Distinction(s) :
Sélection des Vins Vaudois 2013 - Médaille d’or pour le Pinot Blanc 2012

Pinot Gris Tartegnin 2023
Le Pinot Gris est cultivé dans le respect de la nature, il est produit sur un sol argilo-calcaire profond. Il produit un vin complexe d’une grande richesse aromatique, note de coing, citron et pêche. Un vin puissant et épicé.

Accord mets et vins : poisson frais ou fumé, cuisine exotique ou en apéritif
Teneur en alcool : 14%
Consommation : 1 à 4 ans
Distinction(s) :
Sélection des Vins Vaudois 2015 - Médaille d'or pour le Pinot Gris 2014

Divico Grand Cru Réserve 2023

Le Divico est cultivé en production Biologique, sur un sol argileux. Issu d’un croisement naturel entre le Gamaret et le Bronner, le Divico devient ainsi le premier cépage résistant aux principales maladies de la vigne.
Vin structuré et puissant de couleur intense avec des reflets violacés. Bouquet caracterisé par des notes fruitées, florales et épicées.
Un élevage en fût de chêne durant 12 mois lui apporte rondeur et complexité aromatique.

Accord mets et vins : Idéal avec viandes rouges, agneau et fromages.
Elevage en barrique : 12 mois
Teneur en alcool : 15%
Consommation :2 à 8 ans
Distinction(s) :