Als Familien-Weingut in Tartegnin betreiben wir seit fünf Generationen Weinbau mit rund zehn Hektaren Reben. Diese werden mit Rücksicht auf die Natur bearbeitet und die Vinifizierung des Weines erfolgt in gleichen Sinn und Geist. Seit einigen Jahren haben wir die Infrastruktur ausgebaut und stark in neue Anlagen modernster Technologie investiert. In der Tat, will man einen Wein höchster Qualität erzeugen - unter Erhaltung seiner Originalität, des Charakters und des Terroir – gilt es, ein traditionelles Know-how zu pflegen, von der Rebe bis zur Vermarktung.
Jedes Jahr ein Ergebnis durchdachter und leidenschaftlicher Arbeit !
Das Werkzeug des Winzers
Der Œnologe überwacht sämtliche Etappen der Weinproduktion, vom Rebstock bis zur Flasche auf dem Tisch. Er hat einen Gaumen, auf den er sich verlassen kann. Er ist gleichzeitig Techniker, Chemiker, ein aussergewöhnlicher Verkoster und er bestimmt ebenfalls das Datum der Weinlese.
4 Jahreszeiten
Der Schnitt beginnt Mitte Januar und dauert bis in den März hinein. Der Rebstock befindet sich im vegetativen Ruhezustand und der Saft hat sich zurückgezogen. Jean-Claude geht von Rebstock zu Rebstock (etwa 60’000) und schneidet das alte Holz weg, um den neuen Trieben Platz zu machen.
Familie et Personal
Nicolas, der Sohn, begann seinen beruflichen Werdegang in Marcelin nach drejähriger Lehre mit dem Abschluss als Weinbauer. Sein zunehmendes Interesse an seinem Beruf vertiefte er an der Schule von Changins, wo er nach Praktika in verschiedenen Weinbaubetrieben mit dem Diplom für Œnologie abschloss.
Vinorama vom 20. bis 23. März 2025 in Délémont, VD
Divinum vom 26. bis 31. März 2025 in Morges, VD
Offener Weinkeller im Domaine de Chantemerle am 3. und 4. Mai 2025 in Tartegnin, VD
Offene Waadtländer Keller am 7. und 8. Juni 2025, VD
Offener Weinkeller, spezielle Weinlese in Tartegnin, VD, Datum wird noch festgelegt!
Gout & Terroir vom 29. Oktober bis 2. November 2025 in Bulle, FR
Offener Weinkeller im Domaine de Chantemerle, Dezember, Datum wird noch bekannt gegeben!
Unsere Weine haben die haben die Herkunftsbezeichnung AOC (Apellation d’origine contrôlée). Damit die Weine die Bezeichnung AOC führen dürfen, sind mehrere Bedingungen notwendig, wie Zuckergehalt, maximaler Ertrag pro Rebsorte, und die Lage des Weinbergs. AOC Weine unterliegen regelmässig analytischen und geschmacklichen Kontrollen.
