Geschichte und Tradition 

Das Weingut

Als Familien-Weingut in Tartegnin betreiben wir seit fünf Generationen Weinbau mit rund zehn Hektaren Reben. Diese werden mit Rücksicht auf die Natur bearbeitet und die Vinifizierung des Weines erfolgt in gleichen Sinn und Geist. Seit einigen Jahren haben wir die Infrastruktur ausgebaut und stark in neue Anlagen modernster Technologie investiert. In der Tat, will man einen Wein höchster Qualität erzeugen - unter Erhaltung seiner Originalität, des Charakters und des Terroir – gilt es, ein traditionelles Know-how zu pflegen, von der Rebe bis zur Vermarktung.
Jedes Jahr ein Ergebnis durchdachter und leidenschaftlicher Arbeit !

 


Das Werkzeug des Winzers

Der Œnologe überwacht sämtliche Etappen der Weinproduktion, vom Rebstock bis zur Flasche auf dem Tisch. Er hat einen Gaumen, auf den er sich verlassen kann. Er ist gleichzeitig Techniker, Chemiker, ein aussergewöhnlicher Verkoster und er bestimmt ebenfalls das Datum der Weinlese.

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4 Jahreszeiten

Der Schnitt beginnt Mitte Januar und dauert bis in den März hinein. Der Rebstock befindet sich im vegetativen Ruhezustand und der Saft hat sich zurückgezogen. Jean-Claude geht von Rebstock zu Rebstock (etwa 60’000) und schneidet das alte Holz weg, um den neuen Trieben Platz zu machen.

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Familie et Personal

Nicolas, der Sohn, begann seinen beruflichen Werdegang in Marcelin nach drejähriger Lehre mit dem Abschluss als Weinbauer. Sein zunehmendes Interesse an seinem Beruf vertiefte er an der Schule von Changins, wo er nach Praktika in verschiedenen Weinbaubetrieben mit dem Diplom für Œnologie abschloss.

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Wir freuen uns, Sie zu unserer letzten Veranstaltung des Jahres einzuladen, die am Freitag, den 13. Dezember von 17.00 bis 20.00 Uhr sowie am Samstag, den 14. Dezember von 10.00 bis 14.00 Uhr auf dem Anwesen stattfindet.
Um Ihre Verkostung zu bereichern, bietet Ihnen das Haus die Möglichkeit, ein köstliches Raclette zu genießen.
Dies ist auch die perfekte Gelegenheit, unseren Jahrgang „La Réserve de la Dîme“ 2022 zu entdecken.
Dieser seltene Wein wird in begrenzten Mengen zur Verkostung und zum Kauf angeboten. Wenn Sie es reserviert haben, können Sie es vor Ort abholen oder sich für die Lieferung nach Hause entscheiden.
Verpassen Sie nicht diese einmalige Gelegenheit, es Ihrem Keller hinzuzufügen, bevor es zur Neige geht!
Gleichzeitig laden wir Sie ein, unsere weiteren Spezialitäten zu erkunden:
Unsere preisgekrönten Weine: Chasselas, Chardonnay, Rosé Œil de Perdrix, Goutte d’Or, Gamay, Chantemerle Assemblage.
Der köstliche „Septimus“, ein nach traditioneller Methode hergestellter Schaumwein, der Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc harmonisch vereint.
„La Goutte d’Or“, unser mit der Goldmedaille ausgezeichneter Süßwein, eine subtile Verbindung von Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Blanc und Gewürztraminer.
Lassen Sie sich als Spirituosenliebhaber verführen von:
„Chantemarc“, ein 8 Jahre in Eichenfässern gereifter Traubentresterbrand mit viel Charakter.
„Chantenac“, eine Mischung aus alten Jahrgängen, die 10 Jahre in Fässern gereift sind, mit Noten von kandierten Früchten, Vanille und Karamell.
Wir hoffen, mit Ihnen einen warmen und köstlichen Moment teilen zu können, um dieses schöne Jahr in Ihrem Unternehmen ausklingen zu lassen.
Bei all unserer Freundschaft,
Familie Jaccoud

Prämierte Weine

Unsere Weine haben die haben die Herkunftsbezeichnung AOC (Apellation d’origine contrôlée). Damit die Weine die Bezeichnung AOC führen dürfen, sind mehrere Bedingungen notwendig, wie Zuckergehalt, maximaler Ertrag pro Rebsorte, und die Lage des Weinbergs. AOC Weine unterliegen regelmässig analytischen und geschmacklichen Kontrollen.

Medailles 2024