Geschichte und Tradition 

Das Weingut

Als Familien-Weingut in Tartegnin betreiben wir seit fünf Generationen Weinbau mit rund zehn Hektaren Reben. Diese werden mit Rücksicht auf die Natur bearbeitet und die Vinifizierung des Weines erfolgt in gleichen Sinn und Geist. Seit einigen Jahren haben wir die Infrastruktur ausgebaut und stark in neue Anlagen modernster Technologie investiert. In der Tat, will man einen Wein höchster Qualität erzeugen - unter Erhaltung seiner Originalität, des Charakters und des Terroir – gilt es, ein traditionelles Know-how zu pflegen, von der Rebe bis zur Vermarktung.
Jedes Jahr ein Ergebnis durchdachter und leidenschaftlicher Arbeit !

 


Das Werkzeug des Winzers
Der Œnologe überwacht sämtliche Etappen der Weinproduktion, vom Rebstock bis zur Flasche auf dem Tisch. Er hat einen Gaumen, auf den er sich verlassen kann. Er ist gleichzeitig Techniker, Chemiker, ein aussergewöhnlicher Verkoster und er bestimmt ebenfalls das Datum der Weinlese.

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4 Jahreszeiten
Der Schnitt beginnt Mitte Januar und dauert bis in den März hinein. Der Rebstock befindet sich im vegetativen Ruhezustand und der Saft hat sich zurückgezogen. Jean-Claude geht von Rebstock zu Rebstock (etwa 60’000) und schneidet das alte Holz weg, um den neuen Trieben Platz zu machen.

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Familie et Personal
Nicolas, der Sohn, begann seinen beruflichen Werdegang in Marcelin nach drejähriger Lehre mit dem Abschluss als Weinbauer. Sein zunehmendes Interesse an seinem Beruf vertiefte er an der Schule von Changins, wo er nach Praktika in verschiedenen Weinbaubetrieben mit dem Diplom für Œnologie abschloss.

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Œil de Perdrix Tartegnin 2022
Der Rosé wird im Respekt zu Natur auf eher kieshaltigem Boden kultiviert. Bestehend zu 100% aus Pinot Noir erhält er seine Farbe sei es durch weisse Pressung oder durch „ausbluten“ im Tank nach einer kalten Gärung von 12 Stunden. Er ist eher fruchtig, geschmeidig und weich im Abgang.

Speisen und Weine : mit Salat, Melone mit Schinken, Grilladen oder zum Aperitif
Alkoholgehalt : 13.5%
Trinkreife : 1-3 Jahre
Auszeichnung(en) :

Grand Prix du Vins Suisse - Goldmedaille für den Œil-de-Perdrix Tartegnin 2023

Sélection des Vins Vaudois 2024 - Silbermedaille für den Œil-de-Perdrix Tartegnin 2023

Sélection des Vins Vaudois 2014 - Silbermedaille für den Œil-de-Perdrix Tartegnin 2013
Sélection des Vins Vaudois 2010 - Silbermedaille für den Œil-de-Perdrix Tartegnin 2009

Œil de Perdrix
CHF 13.00
Bouteille:



Prämierte Weine

Unsere Weine haben die haben die Herkunftsbezeichnung AOC (Apellation d’origine contrôlée). Damit die Weine die Bezeichnung AOC führen dürfen, sind mehrere Bedingungen notwendig, wie Zuckergehalt, maximaler Ertrag pro Rebsorte, und die Lage des Weinbergs. AOC Weine unterliegen regelmässig analytischen und geschmacklichen Kontrollen.

Medailles 2024
 
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