
Nos cave ouverte de printemps/été, serons le samedi 6 et 7 mai de 11h à 17h 2023. De tradition, la raclette vous sera offerte le midi.
Venez découvrir le millésime 2022. Avec une remise de 10% sur payement comptant et twint vous sera accordé.
L’œnologue est la personne qui supervise tous les étapes de production du vin, du cep de vigne à la bouteille sur table. Il a un palais qui ne le trompe pas, est à la fois technicien, chimiste, dégustateur hors pair et c’est aussi lui qui détermine la date des vendanges.
La caveLieu de production, terroir et cépages
Le domaine de Chantemerle cultive environ dix hectares à une altitude de 450 m. environ, dont une partie sur la commune de Tartegnin et sur la commune de Gilly et Dully.
Un terroir riche de diffrents sols permet à nos précieux cépages d’exprimer des caractères multiples, qui sauront émoustiller vos papilles. En effet, c’est en partie grâce au glacier du Rhône, qui a abandonné ses moraines composées de pierrailles, couches d’argile, de tourbe et de calcaire, que notre région gagne en diversité.
Pour compléter la recette du bon vin, on notera aussi l’importance du soleil, de sa réflexion sur le lac qui inonde les coteaux, ainsi que des courants de bise et de vent qui jouent un rôle important dans la maturité du raisin.
Répartition de nos cépages
BlancsNos cave ouverte de printemps/été, serons le samedi 6 et 7 mai de 11h à 17h 2023. De tradition, la raclette vous sera offerte le midi.
Venez découvrir le millésime 2022. Avec une remise de 10% sur payement comptant et twint vous sera accordé.
DIVINUM Salon des vins à Morges du 29 mars au 3 avril 2023
Vinorama à Delémont du 3 au 6 Mars 2022.